Vestergaard vin – Sønderborghus 27. okt.

”Vinbonden fra Vestfyn” – Peter Christensen kommer og fortæller om sin danske
vinproduktion. Han plantede de første vinstokke i 1999 og er dermed en af de
tidlige vinbønder i Danmark.
Vestergaard Vin fremstiller både hvide, røde, dessert og rosé vine. Dog tages der
altid hensyn til årets potentialer inden årets typer af vin besluttes. Således
fremstilles der f.eks. kun rødvine i de varmeste år.
Vi skal på aftenen høre om det at producere vin under danske forhold og ikke
mindst de muligheder og udfordringer der er i dansk vinproduktion.
Vi skal smage på forskellige druer og vintyper i løbet af aftenen, herunder
hvordan man kan optimere sammensætningen af vin og mad når det gælder de
danske vine.
Sønderborghus vil stå for en lettere Tapas anretning.